Баклажани в клярі за цим рецептом виходять дуже смачними, ситними та простими в приготуванні. Ця страва, обов’язково, сподобається всій родині та нагадає смак грибів.
Інгредієнти:
- Баклажан 4 шт.;
- Часник 2 зуб.;
- Олія рослинна 50 мл.;
- Яйця 3 шт.;
- Майонез 2 ст. л.;
- Борошно 3 ст. л.;
- Сіль морська;
- Перець чорний мелений;
- Кубик льоду 1 шт.
Спосіб приготування:
- Баклажани добре вимийте та очистьте від шкірки.
- Наріжте вздовж тонкими скибками.
- Занурте порізані баклажани в солону воду на 30 хвилин, а потім відіжміть зайву воду.
- Додайте ложку рослинної олії та змішайте з подрібненим часником.
- Збийте яйця з майонезом, кубиком льоду та борошном.
- Кожний шматок баклажану занурте в тісто та розмістіть на пательні.
- Обсмажте з обох сторін до золотавої скоринки.
Приємного апетиту!