Рецепт приготування дерунів знайомий багатьом господиням, але кожна хоче додати свою особливу родзинку. Тому, ця страва завжди буде популярною. Готувати їх швидко та просто. Деруни виходять дуже смачні, хрумкі та ніжні.
Складові:
- Картопля сира 1,5 кг.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Борошно пшеничне 2 ст. л.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Перець мелений чорний 0,5 ч. л.;
- Сир твердий 250 гр.;
- Сметана 20% 2 ст. л.;
- Часник 3 зубчики;
- Кріп свіжий 2 гілки;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Почистьте та потріть на тертушці з найменшими отворами картоплю та цибулю.
- Зайву рідину злийте, посоліть, поперчіть, вбийте яйця та додайте борошно. Гарно все перемішайте.
- До натертого сиру додайте часник пропущений через прес, кріп мілко посічений, сметану, сіль, перець та добре перемішайте.
- В пательні розігрійте олію та викладайте за допомогою ложки тісто з картоплі, розрівняйте у вигляді маленьких млинців.
- Зверху на кожний млинець покладіть сирну начинку, розрівняйте та зверху знову покладіть тісто з картоплі.
- Підсмажте з обох сторін на великому вогні до рум’яної кірки
- Потім зменште вогонь до мінімуму та потушіть деруни під кришкою декілька хвилин.
- На стіл подавайте гарячими із сметаною або смаженим свіжим салом.
Смачного!
