Сочники з сирною начинкою нагадують багатьом смак з дитинства. Вони виходять м’які та дуже смачні. Родина з задоволенням пригоститься ними під час чаювання.
Інгредієнти:
Тісто:
- Вершкове масло 200 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Пшеничне борошно 450 гр.;
- Розпушувач для тіста.
Начинка:
- Сир м’який 200 гр.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Ванілін чи ванільний цукор 1 пак.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Свіжа сметана 50 гр.;
- Картопляний крохмаль 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- З’єднайте в ємності м’яке вершкове масло, цукор та збиті курячі яйця.
- Всипте пшеничне борошно, розпушувач та добре перемішайте.
- Замісіть некруте тісто та приберіть його на 20 хвилин в холодильник.
- Змішайте м’який сир з цукром, ванільним цукром, збитим яйцем, сметаною та крохмалем.
- Готове тісто розгорніть у коло, за допомогою склянки чи іншої форми видавіть коржики.
- На кожний викладіть по 1 ч. л. сирної начинки та з’єднайте краї.
- Розкладіть на сухому деко вироби та намастіть їх збитим жовтком й проколіть їх в декількох місцях голкою.
- Розігрійте духовку до 2200С та випікайте сочники на протязі 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Приємного апетиту!