Пиріжки з картоплею люблять всі українці. Рецептів приготування існує багато, а начинка може бути різною. Однак, частіше за все готують пиріжки з картоплею, цибулею та спеціями.
Складові:
Тісто:
- Борошно пшеничне 500 гр.;
- Вода питна 250 мл.;
- Дріжджі сухі 10 гр.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Олія соняшникова 1 ст. л.
Начинка:
- Картопля біла 500 гр.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Чорний мелений перець;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- В тепле молоко додайте дріжджі, цукор та невелику кількість борошна й залиште на 30 хвилин в теплому місці.
- Додайте сіль, олію та борошно.
- Замісіть тісто до гладкості та еластичності й поставте в тепле місце на 60 хвилин, щоб піднялося.
- Картоплю відваріть.
- Цибулю дрібно наріжте.
- З вареної картоплі зробіть пюре та додайте цибулю, сіль й перець.
- Розкатайте тісто тонким шаром, виріжте кружечки та на кожен покладіть начинку.
- Скріпіть краї й обсмажте на гарячій олії до золотавої скоринки.
Смачного!