Пропонуємо приготувати смачний десерт з запашних груш в густому, солодкому та прозорому сиропі. Вони виходять трохи хрусткими, з насиченим грушевим ароматом та відчуттям легкої нотки гвоздики й ванілі. Родина буде в захваті від такої страви.
Складові:
- Свіжі груші 1,5-1,8 кг.;
- Цукор пісок 400-450 гр.;
- Лимонна кислота 1 ч. л. без гірки;
- Питна вода 1,2-1,5 л.;
- Зірочки гвоздики 2-4 шт.;
- Ванілін 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Свіжі груші помийте, почистьте від шкірки, розріжте навпіл та видаліть насіннєву коробку.
- Покладіть шматки груш в киплячий окріп та пробланшируйте їх протягом 2-3 хвилин, щоб вони стали м’якими й краще просочилися цукровим сиропом.
- Наповніть підготованим продуктом стерильні банки, залийте їх киплячим окропом та залиште постояти 5-7 хвилин.
- Після злийте воду та робіть так ще раз.
- В третій раз, у киплячу воду додайте цукор пісок, ванілін, гвоздику, лимонну кислоту, проваріть 2-3 хвилини та залийте цим сиропом груші.
- Після швидко закрийте кришками, переверніть, тепло вкутайте та залиште охолоджуватися.
Смачного!