Огірки за празьким рецептом виходять солодкими та хрусткими! Така неймовірна закуска дуже сподобається всій родині.
Складові на 1 л. банку:
- Невеличкі огірки 12 шт.;
- Тонка скибочка лимона;
- Зубки часнику 2 шт.;
- Парасолька кропу 1 шт.;
- Лист чорної смородини 2 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Лист або корінь хрону 1 см.;
- Запашний перець 3 шт.;
- Естрагон;
- Вишневі листки.
Маринад:
- Кислота лимонна 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 75 гр.;
- Питна вода 0,5 л.;
- Кухонна сіль 20 гр.
Спосіб приготування:
- Замочіть огірки в холодній воді на 3-4 години.
- В стерильну банку покладіть листя зі спеціями.
- Вкладіть щільно огірки та скибочку лимона в простерилізовану банку, залийте киплячою водою й залиште на 20 хвилин, після злийте воду.
- Для приготування маринаду додайте у воду кухонну сіль з цукром та лимонною кислотою й закип’ятіть.
- Дайте покипіти близько хвилини та відразу залийте огірки в банці.
- Після закатайте банку стерильною кришкою, переверніть, добре вкутайте та залиште охолоджуватися.
Смачного!