Пропонуємо рецепт швидкого приготування маринованих кабачків, які нагадують гриби. Страва виходить ароматна та неймовірно смачна. Така закуска розходиться найшвидше на святковому столі.
Інгредієнти:
- Молоді кабачки 500 гр.;
- Морська сіль 1,5 ч. л.;
- Соняшникова або оливкова олія 70 мл.;
- Столовий 9% оцет 2 ст. л.;
- Бджолиний мед або цукор пісок 2 ст. л.;
- Часник 5-6 зубків;
- Перець чорний мелений;
- Зелень свіжа.
Спосіб приготування:
- Помийте та очистьте шкіру з кабачків, якщо вона тверда.
- Наріжте на тонкі смужки за допомогою овочерізки чи ножа.
- Подрібніть часник, змішайте з олією, додайте рідкий мед, оцет, перець й посічену зелень та все добре перемішайте.
- Кабачки утворили сік, злийте його та добре відіжміть руками.
- Залийте кабачки приготованим маринадом та перемішайте.
- Приберіть години на 2-3 в холодильник.
Такі кабачки підійдуть до вареної молодої картоплі, м’ясних або рибних страв в якості пікантного гарніру.
Смачного!