Смачні сирні завитки у сметанній заливці. Рецепт, який усі так шукають

Фантастичні й нереально смачні сирні завитки у сметанній заливці виходять неймовірно м’якими та ароматними. Діти проситимуть постійно приготувати цю страву.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно 350 гр.;
  • Дріжджі сухі 3 гр.;
  • Молоко 100 мл.;
  • Цукор 50 гр.;
  • Масло вершкове 50 гр.;
  • Сметана 70 гр.;
  • Сіль 1/3 ч. л.

Начинка:

  • Сир 0,5 кг.;
  • Яйце куряче 1 шт.;
  • Цукор 100 гр.

Заливка:

  • Сметана 200 гр.;
  • Цукор 30 гр.




Спосіб приготування:

  1. Розмішайте у теплому молоці дріжджі, 4 гр. цукру, 20-30 гр. Борошна та дайте постояти протягом 30 хвилин.
  2. Додайте у просіяне пшеничне борошно цукор та сіль й перемішайте.
  3. Додайте сюди розм’якшене масло зі сметаною та розітріть у крихту.
  4. Додайте бовтанку з дріжджів та замісіть тісто.
  5. Накрийте його та дайте відстоятися протягом 10 хвилин.
  6. Тісто добре вимісіть та залиште накритим у теплі, поки не подвоїться в обсязі.
  7. Щоб зробити начинку, змішайте сир, яйце та цукор.
  8. Розкачайте готове тісто у прямокутник та по поверхні розподіліть начинку.
  9. Загорніть у рулет, наріжте шматочками та викладіть сформовані тістечка на вистелене пергаментом деко.
  10. Залиште відстоятися ще на пів години, щоб вони значно збільшилися у розмірі.
  11. Перед випіканням змастіть завитки розбовтаним яйцем та готуйте при 180-200 градусах, поки не зарум’яняться.
  12. Збийте сметану з цукром, змажте завитки та накрийте фольгою до охолодження.

Приємного апетиту!