Дуже соковиті та смачні котлети можна приготувати з простих інгредієнтів. Головне дотримуватись простих правил приготування.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо 1 кг.;
- Ріпчаста цибуля 300 гр.;
- Білий хліб 6 скибок;
- Свіже молоко 0,5 л.;
- Зубок часнику 1 шт.;
- Вершкове масло 30 гр.;
- Легкий майонез 2 ст. л.;
- Паприка 1 ст. л.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;
- Будь-яка зелень;
- Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- Почистьте та поріжте смужками цибулю.
- На розігріту пательню покладіть вершкове масло, а потім як воно розтане, смужки цибулі та обсмажте до золотистості.
- Видавіть зубок часнику через прес та додайте в смажену цибулю.
- Добре перемішайте, дайте 30 секунд потомитися та перекладіть на окреме блюдце.
- Зі скибок білого хліба вийміть м’якуш, а скоринки покладіть в ємність, залийте теплим молоком та дайте їм набрякнути декілька хвилин.
- Прокрутіть на м’ясорубці куряче м’ясо, потім суміш цибулі з часником та добре віджаті скоринки хліба.
- Отриманий фарш посоліть, поперчіть за смаком та перемішайте.
- З’єднайте його з посіченою дрібно зеленню, майонезом та знову ретельно перемішайте.
- Готову масу трішки відбийте руками, а потім зліпіть невеличкі котлети та викладіть їх на гарячу пательню.
- Смажте котлети з обох боків, щоб утворилась рум’яна скоринка.
Приємного апетиту!