Запечені в духовці котлети мають багато переваг у порівнянні зі смаженими. По-перше, під час приготування не використовується олія, це добре для тих, хто на дієті, а також корисно, бо не утворюються канцерогени. По-друге, відразу можна приготувати порцію, якої вистачить на велику родину. По-третє, запечені котлети виходять набагато соковитіші та м’якіші. А також їх можна приготувати в неймовірно смачному соусі.
Складові:
- Яловичина 200 гр.;
- Свинина 300 гр.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Картопля 2 шт.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Молоко 125 мл.;
- Скибка хліба 3 шт.;
- Зелень;
- Сіль;
- Перець;
- Сметана 200 гр.
Спосіб приготування:
- Перекрутіть на м’ясорубці яловичину, свинину та очищену цибулю.
- Очистьте, помийте та потріть на дрібній тертці картоплю.
- До фаршу додайте картоплю, яйця, сіль, перець, подрібнений часник та ретельно перемішайте.
- Залий хліб молоком, дайте 5 хвилин постояти та подрібніть блендером.
- Додайте хлібну кашку до фаршу, а також дрібно нарізану зелень та перемішайте. Якщо вийшла рідкувата маса, додайте трішки борошна.
- Поставте на годину в холодильник
- Сформуйте котлети та викладіть на застелене пергаментом деко.
- Запікайте 40 хвилин в розігрітій до 180° духовці не перевертаючи.
- Змішайте сметану, подрібнений часник і трішки води. Залийте соусом котлети за 10 хвилин до готовності.
Соковиті та ароматні котлети готові. Вони підійдуть до будь-якого гарніру та овочевого салату.
Приємного апетиту!
