Смачні цукати з гарбуза. А ще вони дуже корисні, і можна давати дітям замість цукерків

Цукати з гарбуза виходять дуже ароматними та цікавими на смак. Вони підійдуть як солодощі для дітей, бо не містять шкідливих домішок на відміну від магазинних цукерок.

Інгредієнти:

  • Гарбуз 1 кг.;
  • Цукор пісок 1 кг.;
  • Чиста вода 1 л.;
  • Апельсин 1 шт.;
  • Порошок кориці;
  • Бутони гвоздики.




Спосіб приготування:

  1. Почистьте гарбуз, наріжте на кубики чи брусочки середнього розміру.
  2. З апельсина зніміть шкірку.
  3. Влийте в ємність воду, всипте цукор та закип’ятіть.
  4. До киплячого сиропу викладіть шматки гарбуза та постійно мішаючи проваріть на мінімальному вогні 5 хвилин.
  5. Після охолодження додайте подрібнені шкірки апельсина, вичавлений сік, корицю та гвоздику.
  6. Поставте суміш варитися ще на 5 хвилин та знову охолодіть.
  7. Щоб цукати були прозорими та придбали янтарний колір, повторіть таке нагрівання та охолодження ще 5 разів.
  8. Перекладіть гарбузові цукати на друшляк, сироп повинен повністю стекти, розкладіть їх на деко, вистелене папером для печива, поставте в нагріту до 50 градусів духовку та висушіть.
  9. Зберігайте цукати в герметичній сухій тарі.

Смачного!