Смачний бісквітний рулет з полуницею та вершковим кремом

Неймовірно смачний бісквітний рулет з полуницею та вершковим кремом, дуже сподобається родині. Готувати його швидко та легко, а результат вражаючий.

Складові:

• Яйце куряче 4 шт.;
• Борошно пшеничне 30 гр.;
• Борошно кукурудзяне 10 гр.;
• Цукор пісок 70 гр.;
• Вершки 33% 120 мл.;
• Полуниця свіжа 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Білки відокремте від жовтків та збийте в пишну масу, поступово додаючи 30 грамів цукру.
2. Жовтки з’єднайте з цукром 20 грамів та двома видами просіяного борошна й збийте міксером.
3. Додайте 2 столові ложки збитих білків до жовтків, перемішайте, а потім збийте міксером.
4. Додайте інші білки та перемішайте силіконовою лопаткою до однорідності.
5. Готове тісто викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
6. Випікайте бісквіт 25 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці.
7. Полуницю обережно промийте, обсушіть та наріжте.
8. Збийте міксером охолоджені вершки з цукром.
9. Охолоджений бісквіт переверніть та змастіть вершковим кремом.
10. Викладіть ряд полуниці та підверніть рулет один раз.
11. Викладіть ще один ряд ягід та знову загорніть.
12. Повторюючи попередні маніпуляції, закрутіть рулет до кінця.
13. Відправте десерт в холодильник на 30 хвилин.

Смачного!