Смачний йогуртовий торт без випічки, стане вам у нагоді, коли захочеться солодкого, а пекти немає ні часу, ні бажання. Найкраще приготувати його з вечора, щоб він добре просочився.
Інгредієнти:
- Печиво пісочне 200 гр.;
- Вершкове масло 75 гр.;
- Желатин 2 ст. л.;
- Чиста вода 125 мл.;
- Ківі 6 шт.;
- Цукор пісок 100 гр. + 5 ст. л.;
- Сік лимону 1 ст. л.;
- Бджолиний мед 2 ч. л.;
- Мигдальні пелюстки;
- Йогурт 200 гр.
Спосіб приготування:
- Печиво розламайте на невеликі частини. Покладіть в харчовий пакет та за допомогою качалки розкришіть його, щоб вийшли дрібні крихти.
- Розтопіть вершкове масло та змішайте з крихтами.
- Вистеліть дно роз’ємної форми папером для випічки, викладіть масу на дно форми та щільно притисніть. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Замочіть желатин у пів склянки холодної води та залишіть на пів години.
- Ківі очистьте, наріжте дрібними кубиками, покладіть у сотейник, додайте 5 ст. л. цукру та лимонний сік.
- Включіть плиту та готуйте, на невеликому вогні, близько 1 хвилини.
- Дайте суміші з ківі трохи охолонути, додайте до нього желатин перемішайте. Залиште на 30 хвилин.
- Йогурт змішайте зі цукром, що залишився.
- Як тільки фруктова суміш почне трохи застигати, з’єднайте її з йогуртом, вилийте на корж та розрівняйте.
- Накрийте харчовою плівкою та охолодіть не менше 3 годин.
- Обсмажте мигдальні пелюстки на сухій сковороді до золотистого кольору та охолодіть.
- Очистьте ківі, наріжте скибочками та полийте медом.
- Вийміть торт з роз’ємної форми, прикрасьте його краї пелюстками мигдалю та декоруйте скибочками ківі.
Смачного!