Пропонуємо рецепт дуже ароматного та неймовірно смачного салату з огірків.
Він зимою стане доречним, бо нагадає теплі літні дні. Родина залюбки смакуватиме його разом з м’ясними або рибними стравами.
Інгредієнти:
- Огірки 0,5 кг.;
- Ріпчаста цибуля 0,3 кг. ;
- Зелень кропу 1 пучок;
- Цукор пісок 0,5 ст. л.;
- Сіль 1 ст. л.;
- Харчовий оцет 3 ст. л.;
- Перець чорний горошок 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Залийте огірки холодною водою та залиште на дві години, а потім промийте їх під проточною водою.
- Відріжте краї у всіх огірків та поріжте на кружечки.
- Ріпчасту цибулю очистьте та розріжте на 4 частини й кожну ще покришіть соломкою.
- Помийте та подрібніть зелень кропу.
- В приготовані овочі додайте сіль з цукром, перемішайте та залиште просочуватись на 30 хвилин, перемішуючи час від часу.
- Додайте оцет, чорний перець та добре змішайте всі інгредієнти між собою.
- В стерильні скляні банки розкладіть готовий салат та долийте до верху маринадом, в якому просочувались огірки.
- Каструлю застеліть серветкою, поставте в неї банки з салатом, накрийте стерильними кришками, налийте теплої води на 5 см нижче рівня горлечка та стерилізуйте 15 хвилин після закипання.
- Після закатайте, переверніть вверх дном, вкутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.
Смачного!