Домашній квас дуже смачний та корисніший за солодкі газовані напої. Він освіжає, допомагає втамувати спрагу, усуває втому та допомагає відновити сили. Квас можна приготувати власноруч. Для цього знадобиться житній або чорний хліб, вода, цукор та дріжджі, родзинки, лимонна кислота, цедра лимона й м’ята.
Інгредієнти:
- Хліб чорний чи житній 0,5 кг.;
- Вода питна 5 л.;
- Цукор 130 гр.;
- Дріжджі пресовані 10 гр.;
- Родзинки 30 гр.
Спосіб приготування:
- Хліб наріжте невеликими шматочками, покладіть на деко та поставте в духовку на 15 хвилин.
- Сухарі покладіть в банку об’ємом 3 літри, залийте 2 літрами окропу та залиште на 4 години настоятися.
- Процідіть рідину та відіжміть хліб.
- Такий хліб можна використовувати повторно, заливши тією ж кількістю води.
- До суміші додайте цукор, родзинки, дріжджі та перемішайте.
- Залиште в теплому місці на 60 хвилин.
- Потім переставте в холодильник ще на декілька годин.
Квас готовий до вживання. Найкраще настоювати квас 1,5-3 доби, щоб смак був більш насиченим.
Смачного!
