Один із найбільш популярних десертів, який досі не втратив свого попиту є “Іван Кучерявий”. Для приготування знадобляться прості та доступні продукти, які знайдуться у кожної господині.
Інгредієнти:
- Курячі яйця 3 шт.;
- Цукор 600 гр.;
- Сметана домашня 1200 мл.;
- Какао-порошок 4 ст. л.;
- Сода 1 ч. л.;
- Ванільний цукор 1 пакетик;
- Борошно 440 гр.;
- Шоколад чорний 100 гр.;
- Молоко коров’яче 30 мл.
Спосіб приготування:
- Яйця розітріть зі звичайним 275 грамів та ванільним цукром до білого кольору.
- Додайте 400 мл сметани, соду та перемішайте.
- Поступово підсипайте просіяне борошно та замісіть рідке тісто.
- Половину вилийте у заслану пергаментом круглу роз’ємну форму, до другої половини додайте какао та гарно вимісіть.
- Коричневе тісто, також, перелийте до форми висланої пергаментом.
- Обидва коржі випікайте у духовці одночасно при температурі 180° 30 хвилин, після чого остудіть.
- Сметану 800 мл збийте з залишками цукру до повного його розчинення.
- Світлий корж покладіть на плоску тарілку та промажте кремом.
- Темний бісквіт наріжте великими кубиками.
- За допомогою виделки кожен шматок шоколадного бісквіта вмочіть у кремову масу та викладіть на світлу основу гіркою.
- Залишки крему розподілити по поверхні торта.
- Подрібніть шоколад, складіть у глибоку тарілку та поставте на водяну баню.
- Коли шоколад розтопиться, додайте молоко та ретельно розмішайте.
- Готовою глазур’ю полийте торт зверху й після витримаєте на холоді кілька годин.
Смачного!
