Смачний та ситний, салат з шинки та смажених печериць, може бути прикрасою будь-якого столу. Він дуже простий та швидкий в приготуванні, всього 40 хвилин і вечеря на двох готова. Найголовніше — це якість продуктів, бо від цього залежить смак салату.
Складові:
- Яйця 2 шт.;
- Шинка 100 гр.;
- Помідори 2 шт.;
- Печериці 5 шт.;
- Петрушка 3 гілки;
- Майонез 1 ст. л.;
- Морська сіль та спеції за смаком;
- Соняшникова або оливкова олія 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйця, охолодіть, очистьте та поріжте кубиками.
- Шинку звільніть від оболонки та наріжте кубиками.
- Помийте помідори, обсушіть паперовим рушником, видаліть черенок та поріжте кубиками.
- Все складіть в посуд для салата.
- Помийте або розморозьте гриби, поріжте пластинами. Обсмажте на олії, по хвилині з обох сторін, до золотистого кольору. Перекладіть на паперовий рушник, щоб ввібралася зайвий жир. Коли охолонуть додайте до загальної маси.
- Зелень пошинкуйте та додайте в салат.
- Посоліть та додайте майонез. Ретельно перемішайте.
Заправляйте перед подачею, щоб помідори не віддали забагато зайвої вологи.
Смачного!