Коли приїлася магазинна ковбаса й хочеться чогось більш оригінального, тоді рекомендуємо приготувати смачний рулет зі свинячої грудинки. Готується дуже легко та не потребує великої кількості продуктів. В результаті, отримаєте соковитий рулет, який ідеально підійде для бутербродів, до гарніру або як головна страва.
Інгредієнти:
- Грудинка свиняча 1 кг.;
- Свіжий часник 4 зубчики;
- Зерниста гірчиця 1,5 ч. л.;
- Кам’яна сіль 1 ст. л.;
- Чорний мелений перець 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- З’єднайте у маленькій мисці подрібнений часник, гірчицю, сіль й перець та ретельно перемішайте.
- Розділіть свинину на дві однакові частини вздовж шматка, залишивши 1 см. до краю грудинки.
- Обережно розгорніть грудинку по розрізу, змажте приготованим соусом, а потім скрутіть у рулет й перев’яжіть його міцною ниткою.
- Зроблений рулет покладіть в пакет для запікання й відправте в холодильник на 2 години.
- Після вказаного часу, дістаньте рулет з холодильника й залиште при кімнатній температурі ще на годину.
- Запікайте рулет, у попередньо розігрітій духовці до 180℃, протягом 40 хвилин.
- Після цього, розкрийте пакет для запікання й залиште рулет у духовці ще на 20 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
- Дістаньте ароматний, соковий, запечений рулет зі свинячої грудинки, викладіть на блюдо, поріжте не середні шматочки й можете подавати до столу.
Смачного!