Печінка в паніровці за цим рецептом виходить надзвичайно ніжна та смачна. Родина з задоволенням скуштує цю страву в поєднанні із овочевим гарніром та салатом.
Складові:
- Печінка 600 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Сіль морська 1 ч. л.;
- Харчова сода 0,5 ч. л.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Рослинна олія;
- Кукурудзяне борошно.
Спосіб приготування:
- Помийте, обсушіть, видаліть плівки та наріжте шматками печінку.
- Збийте вінчиком яйце й сіль, додайте цукор, соду та подрібнений часник.
- Покладіть печінку в суміш та залиште маринуватися на 2 години мінімум.
- Почистьте, поріжте півкільцями та обсмажте цибулю.
- Занурте шматочки печінки у борошно та обсмажте до золотистого кольору в тій пательні де готувалася цибуля.
- Додайте цибулю, перемішайте, закрийте кришкою та тушкуйте 3 хвилини.
Приємного апетиту!