Ніжна і соковита скумбрія без смаження.
Страви зі скумбрії – це дуже корисно та смачно. Пропонуємо ознайомитися з рецептом приготування цієї риби, за яким вона виходить надзвичайно ніжна, соковита та смачна. Готувати страву дуже просто й не потребу багато часу. Подається скумбрія з овочевим або круп’яним гарніром та свіжим салатом.
Складові:
- Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Часник 3 зубчики;
- Морська сіль;
- Перець мелений за смаком;
- Паприка 2 ч. л.
Технологія приготування:
- Розморожену рибу промийте, видаліть нутрощі, відокремте хвіст, плавники та голову.
- Зробіть по хребту надріз, поділіть рибу на 2 частини та видаліть разом з хребтом кістки.
- У миску покладіть сіль, паприку, видавіть через прес часник, додайте олію та все добре перемішайте.
- Філе риби викладіть на харчову плівку, змастіть приготованим раніше маринадом, накрийте харчовою плівкою та приберіть на 2-3 години до холодильника.
- Замариновану скумбрію перекладіть у форму для запікання та поставте в попередньо розігріту до 220 градусів духовку.
- Запікайте рибу на протязі 20 хвилин.
Смачного!