Сприятливі дні у жовтні для квашення капусти, щоб була хрумка та соковита.

Квашена капуста дуже смачна і корисна. На зимовому столі обов’язково повинна бути ця страва, яку багато хто полюбляє.

Вона містить у своєму складі вітаміни, мікроелементи, ферменти та клітковину.

Найактивнішими речовинами є:

  • Холін – нормалізує обмінні процеси в організмі;
  • Селен – є складовою гормонів;
  • Метил метіонін – профілактика і лікування виразкової хвороби шлунка;
  • Vit C – запобігає старінню клітин та зміцнює імунітет.

Хрумка капуста, прості правила:

  1. Щоб капуста була хрумка, не пересолюйте. На 1 кілограм капусти 1 столова ложка солі.
  2. Вибирайте пізні сорти, вони більш тверді.
  3. Заквашувати потрібно тільки в емальованому або скляному посуді!
  4. Кришки з металу під гніт використовувати не можна.
  5. Ідеальна температура для зберігання 0 – +2° С.
  6. Капуста повинна бути покрита на 1 см розсолом, бо потемніє і швидко почне псуватися.

Коли квасять капусту по календарю.

Найкраще квасити з кінця вересня до кінця листопада.

Щоб вона була смачна та хрумка, робити потрібно на місяць що зростає, 5 та 6 місячні дні.



Відповідно місячному календарю, не квасять на повний місяць і що спадає, а також коли перебуває у знаках зодіаку Діва, Рак та Риби.

А найкращі знаки це Овен, Лев, Козоріг, Тілець та Стрілець.

За народними віруваннями, чоловічі дні такі як, понеділок, вівторок та четвер, краще жіночих. Особливо четвер!

Сприятливі дні у 2019 році:

Жовтень: з 1–12, 29–31. Найкращі числа: 3, 4, 5, 6, 12, 30, 31.

Листопад: з 1–10, 28–30. Найкращі числа: 9,10, 28, 29, 30