Тещин язик – це неймовірно смачна закуска, яка готується з баклажанів або кабачків. Вона дуже проста в приготуванні й обов’язково сподобається всій родині. Таку страву не соромно поставити й на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Кабачки молоді 3 шт.;
- Сир твердий 200 гр.;
- Часник 2 гол.;
- Кріп свіжий 2 пуч.;
- Майонез домашній 100-150 гр.;
- Яйця курячі 5 шт.;
- Борошно пшеничне 6-8 ст. л.;
- Олія рослинна;
- Сіль морська.
Спосіб приготування:
- Молоді кабачки помийте й наріжте вздовж тонкими скибочками.
- Посоліть їх та залиште на 10-15 хвилин.
- Сир поріжте невеликими тонкими скибками, а помідори кубиками або часточками.
- Очистьте часник.
- Кабачки спочатку обваляйте в борошні, а потім у збитому яйці.
- Обмажте кабачки на середньому вогні, у розігрітій олії, по 5 хвилин з кожного боку до м’якості.
- Змастіть гарячі кабачки майонезом, з одного боку покладіть шматок сиру, а з іншого помідору.
- Потім видавіть на кабачок часник через прес, розподіліть трохи зелені та зверніть рулетом, починаючи з того краю, де лежить шматок помідора.
- Викладіть рулети з кабачка на тарілку так, щоб край був вгорі й зверху заколіть зубочисткою.
Приємного апетиту!