Тісто за цим рецептом виходить дуже ніжним, а випічка — смачною й пухкою. Вона зберігає свою повітряну структуру, навіть, на наступний день.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 1 кг.;
- Кефір 0,5 л.;
- Сметана 150 гр.;
- Сильногазована мінеральна вода 100 мл.;
- Соняшникова олія 50 мл.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1,5-2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Перед тим, як готувати тісто, попередньо дістаньте всі інгредієнти, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
- В мисці з’єднайте всі рідкі інгредієнти, які входять до складу тіста.
- Потім, додайте у суміш сіль, цукор, соду й ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Попередньо просіяне борошно поступово додавайте у суміш й повільно мішайте до отримання однорідного тіста.
- Воно повинно трохи прилипати до рук, бо сильно туге тісто не дасть пиріжкам стати пухкими й м’якими.
Смачного!