Хочете приготувати чогось незвичайного? Спробуйте рецепт мереживних млинців, які виходять дуже ніжні, прозорі, тоненькі та вкриті маленькими дірочками. Така страва стане прикрасою святкового столу на Масляну. Будь-яка господиня зможе спекти такі млинці, якщо освоїть простий секрет та буде його дотримуватись. Він полягає у трьох склянках.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 1 скл.;
- Свіже молоко 1 скл.;
- Окріп 1 скл.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Рослинна олія 40 мл.
Спосіб приготування:
- В каструлі збийте міксером яйця з сіллю до утворення щільної піни.
- Додайте цукор, рослинну олію та збивайте до однорідної маси.
- Продовжуючи збивати влийте до каструлі по черзі окріп, молоко й просіяне борошно та добре перемішайте, щоб не було в грудочок.
- Візьміть пательню для млинців, якщо немає беріть звичайну, але з ручкою для зручності. Нагрійте її на вогні та додайте трішки олії, щоб перший млинець добре перевернувся.
- Смажте млинці на протязі однієї хвилини з кожної сторони, щоб утворились рум’яні млинці з мереживом.
- Начиняти їх можна будь-якою начинкою: солодкою чи солоною, рибною, м’ясною, ікрою, повидлом або згущеним молоком.
Смачного!
