Якщо хочете здивувати та приготувати якийсь смачний десерт для рідних, радимо спробувати торт «Фантазія». Рецепт його доволі простий і не потребує якихось вишуканих продуктів. Однак смак неперевершений: в міру солодкий, ніжний, не сухий, просто тане в роті. Торт Фантазія стане смачною прикрасою Вашого святкового столу.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 240 гр.;
- Яйця 2 шт.;
- Кефір 280 мл.;
- Сода 1 ч.л.;
- Соняшникова олія 30 мл.;
- Какао 30 гр.;
- Цукор пісок 200 гр.
Крем:
- Молоко 500 мл.;
- Цукор пісок 180 гр.;
- Ванільний цукор 10 гр.;
- Яйця 2 шт.;
- Борошно 50 гр.;
- Вершкове масло 150 гр.
Спосіб приготування:
- В кефір додаємо соду і даємо прореагувати 10 хвилин.
- Переливаємо в миску та додаємо яйця, олію і цукор. Перемішуємо міксером або вінчиком.
- Просіюємо борошно і какао, добре перемішуємо і додаємо до рідкої частини. Обережно вимішуємо лопаткою зверху вниз.
- В застелену пергаментом форму виливаємо тісто і ставимо в розігріту до 180° духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність перевіряємо на суху зубочистку (встромити паличку, якщо тіста на ній не залишилось, готово). Перекладаємо готовий бісквіт на решітку і даємо охолонути.
- В каструлю кладемо яйця і цукор, перемішуємо, далі додаємо ванілін і борошно, перемішуємо. Починаємо вливати гаряче молоко тонкою цівкою постійно мішаючи, щоб не зварився білок.
- Варимо на маленькому вогні до загустіння. Знімаємо, додаємо масло, ретельно перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо охолонути.
- Розрізаємо бісквіт на дві частини попередньо зрізавши верхівку. Блюдо або підкладне коло трішки посередині змащуємо кремом, щоб торт не з’їхав. Зверху кладемо корж, змащуємо його 2/3 від всього крему. Зверху другий корж і обмащуємо залишками крему весь тортик. З верхівки зробіть крихти та обсипте ними верх і боки виробу. Також можете прикрасити горіхами, кокосовою стружкою, шоколадними дропсами або чим хочеться.
- Дайте торту настоятися, бажано ніч.
Цей десерт стане Вашим найулюбленішим! Смачного!