Три рецепти приготування смачного салату з сирого буряка, який містить багато вітамінів

Столовий буряк є дуже корисним коренеплодом, в якому міститься безліч вітамінів та мікроелементів. Але, щоб людський організм сповна міг засвоїти все це, буряк краще вживати в сирому вигляді. Сирий буряк може виводити з організму шлаки з токсинами, добре очищати його від солей та знижувати холестерин. Також, цей коренеплід допомагає відновитися клітинам печінки, зміцнити кістки та суглоби. Регулярне вживання салатів зі столового буряку поліпшує діяльність серцево-судинної системи та сприяє збереженню зору.

Пропонуємо смачну добірку корисних та простих рецептів салатів з сирим буряком.

«Вітамінна підзарядка».

Складові:

  • Квашена капуста 100 гр.;
  • Морська капуста 100 гр.;
  • Фіолетова ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Сирий буряк 200 гр.;
  • Оливкова олія 50-70 гр.;
  • Морська сіль.




Спосіб приготування:

  1. Наріжте невеликими шматками квашену та морську капусту.
  2. Цибулю поріжте на півкільця, а сирий буряк потріть на тертці з великими отворами.
  3. Всі підготовлені продукти покладіть в салатник, посоліть, заправте оливковою олією та перемішайте.

З буряку, чорносливу та йогурту.

Складові:

  • Сирий буряк 1 шт.;
  • Чорнослив 150 гр.;
  • Волоські горіхи 100-150 гр.;
  • Йогурт 150 мл.;
  • Бджолиний мед 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. З’єднайте тертий на великій тертці сирий буряк з розпареним та подрібненим чорносливом.
  2. Підсмажені ядра волоських горіхів подрібніть та відправте до решти продуктів.
  3. Заправте салат медом з йогуртом та перемішайте.




«Щітка» з апельсинами.

Складові:

  • Сирий буряк 100 гр.;
  • Свіже яблуко 100 гр.;
  • Корінь селери 80 гр.;
  • Апельсин 1 шт.;
  • Копчений чорнослив 100 гр.;
  • Сира морква 100 гр.;
  • Рафінована олія;
  • Морська сіль.

Спосіб приготування:

  1. Натріть буряк з морквою та селерою на тертці для корейської моркви.
  2. Набряклий чорнослив наріжте на невеликі шматки.
  3. Потріть на звичайній терці кисло-солодке яблуко.
  4. Всі підготовлені продукти покладіть в салатник, додайте скибочки почищеного апельсина, посоліть салат та заправте все олією, сметаною або йогуртом.

Приємного апетиту!