Щоб приготувати м’ясо смачним та соковитим, його потрібно замаринувати в правильному маринаді. Рецептів приготування існує дуже багато. Тому, кухарі намагаються вибрати найпростіший та найшвидший варіант.
Є один цікавий маринад, основним інгредієнтом якого є ківі. Воно містить кислоту, яка руйнує білок. Замариноване в ньому м’ясо виходить ніжне, неймовірно смачне та дуже ароматне.
Інгредієнти:
- Ківі 1 шт.;
- М’ясо 1 кг.;
- Сіль;
- Спеції та приправи за смаком;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Ківі очистьте від шкірочки та подрібніть в блендері до однорідної маси.
- М’ясо очистьте від плівок та дрібних кісточок, промокніть серветку, щоб прибрати зайву вологу.
- В пюре з ківі додайте сіль, спеції, приправу та посічену зелень. Приготовану масу ретельно перемішайте.
- М’ясо обмажте цією масою з усіх сторін.
- Загорніть у фольгу та покладіть в холодильник на годину, але не більше.
- Коли м’ясо промаринується, дістаньте його з фольги та обітріть маринад серветкою, але не мийте.
Тепер м’ясо можна: запікати, підсмажувати і т.д
Смачного!