Дуже незвичайний рецепт сирника, більше схожий на пиріг, але смак неймовірний. Готувати його можна з різними начинками: мак, фрукти, ягоди, горіхи або сухофрукти. Тіста виходить не багато (тоненький шар), тому, якщо подобається коли його більше, збільште кількість інгредієнтів.
Складові:
Тісто:
- Куряче яйце 1 шт.;
- Вершкове масло 100 гр.;
- Цукор пісок 125 гр.;
- Розпушувач для тіста 0,5 ч. л.;
- Какао порошок 1 ст. л.;
- Борошно.
Сирна маса:
- М’який сир 1,5кг.;
- Цукор 250 гр.;
- Курячі яйця 8 шт.;
- Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.;
- Ванільний цукор 1 п.;
- Цедра 1 лимона;
- Цедра 1 апельсина.
Спосіб приготування:
- Замісіть тісто з’єднавши всі інгредієнти. Просіяне борошно додавайте по трішки до утворення м’якого тіста.
- Розділіть навпіл, одну частину покладіть в холодильник, а іншу в морозильну камеру.
- Інгредієнти для сирної маси ретельно збийте блендером до однорідної маси.
- Розкатайте тісто з холодильника та викладіть на дно форми для випічки.
- Зверху сирну масу розрівняйте рівномірним шаром.
- Дістаньте тісто з морозилки та потріть на сирний шар.
- Випікайте 50 хвилин в розігрітій до 170° духовці.
- Дайте охолонути в формі, а потім дістаньте та перекладіть на спеціальне блюдо.
Надзвичайний сирник готовий.
Смачного!