В час тяжких випробувань, які випали нашій країні, пропонуємо скористатися рецептом простого хліба. Приготувати його зможе навіть недосвідчена господиня.
Складові:
- Пшеничне борошно 320 гр.;
- Свіже молоко, знежирений кефір або йогурт 100 мл.;
- Питна вода 100 мл.;
- Пресовані дріжджі 10 гр.;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Вершкове масло 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- З’єднайте теплу воду з теплим молоком, додайте пресовані дріжджі, цукор та відставте на 10 хвилин, щоб піднялася піна.
- З’єднайте опару з інгредієнтами за рецептом та невеликими частинами додайте борошно.
- Замісіть не круте тісто, яке трохи липне до рук.
- Накрийте його плівкою чи рушником та залиште на 40-50 хвилин для збільшення в об’ємі.
- Розділіть тісто на невеликі частини, згорніть їх колобками та дайте їм ще раз постояти упродовж 10-15 хвилин.
- Приплюсніть колобок тіста, розгорніть його тонким коржиком заввишки до 2 см та діаметром від 15 до 25-26 см.
- Смажте коржик на сухій пательні, з товстим дном, весь час перевертайте кожні 20-30 секунд.
- Готовий коржик, за бажанням намастіть вершковим маслом чи посипте будь-якими спеціями, а після накрийте рушником та залиште лежати один на одному стопкою .
Смачного!