Така закуска здивує всіх. Вона виходить в міру гострою, пікантною та ароматною. Спаржу, також, вживають в свіжому вигляді. Однак, за цим рецептом спаржа стане чудовим доповненням до будь-якого столу.
Складові:
- Вода питна 200 мл.;
- Оцет 100 мл.;
- Цукор 50 гр.;
- Олія соняшникова 2 ст. л.;
- Чорний перець горошком 0,5 ч. л.;
- Лавровий лист 0,5 ч. л.;
- Насіння гірчиці 1 ч. л.;
- Перець гострий червоний 1/4 ч. л.;
- Петрушка 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Спаржу промийте, приберіть гострі кінці та наріжте шматками в 3-4 см.
- В каструлю налийте воду, оцет, додайте цукор, сіль, чорний перець та лавровий лист й дайте закипіти. Покладіть в маринад спаржу та кип’ятіть 3 хвилини.
- Зніміть з вогню, додайте олію, гірчицю та гострий перець.
- Перемішайте та залиште до повного охолодження.
- Петрушку дрібно наріжте та додайте до спаржі.
- Розкладіть готову спаржу по банках та поставте в холодильник.
Смачного!