В’ялені сливи – це дуже смачна закуска до столу. Також, їх можна використовувати в приготуванні салатів та випічки. Родина буде в захваті від такої незвичайної страви.
Складові:
- Свіжі сливи 1,5 кг.;
- Сіль кухонна 1,5 ч. л.;
- Білий цукор 1,5 ч. л.;
- Італійські трави;
- Соняшникова олія 300 мл.
Спосіб приготування:
- Сливи добре промийте, вийміть кісточки та розріжте на 4 частини.
- На деко покладіть пергаментний папір та викладіть сливи щільно одну до одної, м’якушем догори.
- Зверху присипте сіллю, цукром та спеціями.
- Поставте сливи в духовку та сушіть приблизно 5 годин при температурі 90-95 градусів.
- Перевіряйте готовність слив так, щоб зберігалась м‘ясистість й вони не висохли до тонкої пластини.
- Простерилізуйте банки та розкладіть по них сушені сливи.
- Підігрійте соняшникову олію до 70 градусів та залийте сливи.
- Банки закрийте кришками та залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.
- Зберігати сливи можна в холодильнику.
Смачного!