Картоплю фрі люблять як діти, так й дорослі. Це дуже популярна страва, яку часто подають в закладах швидкого харчування. Однак, її можна приготувати у домашніх умовах. За цим рецептом у картоплі буде хрустка скоринка та м’яка серединка. Головним секретом є попередня заморозка продукту.
Інгредієнти:
- Картопля біла 500 гр.;
- Олія рослинна 1 л.;
- Сіль кухонна 1 ст. л.;
- Питна вода 1 скл.
Спосіб приготування:
- Очистіть та промийте картоплю, наріжте соломкою й покладіть у велику ємність.
- Додайте сіль та цукор, залийте холодною водою й залиште на 3-5 хвилин.
- Відкиньте картоплю на друшляк, а потім просушіть на паперових рушниках.
- Перекладіть в зручну ємність з кришкою та поставте в холодильник на 2 години.
- В добре розігріту олію покладіть заморожену картоплю й смажте протягом 7 хвилин до золотавої скоринки.
- Дістаньте та подавайте гарячою.
- Скоринка буде хрустка, а всередині картопля буде м’якою.
Смачного!