Вдалий рецепт приготування яловичої печінки. Вона просто тане в роті

Яловича печінка дуже корисна для здоров’я. Більшість людей не люблять цей продукт, бо частіше за все вона виходить жорсткою. Щоб печінка була смачною та ніжною, потрібно правильно її приготувати. В цьому допоможе один інгредієнт, який знайдеться на кухні кожної господині.

Інгредієнти:

  • Яловича печінка 600 гр.;
  • Сода 2 ст. л.;
  • Цибуля 1 шт.;
  • Сіль морська;
  • Перець;
  • Борошно 2 ст. л.;
  • Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

  1. Зніміть плівку з печінки та наріжте шматочками по 1 см.
  2. Перекладіть печінку в зручну ємність, додайте харчову соду та ретельно перемішайте.
  3. Залиште на 20-30 хвилин, після чого промийте водою.
  4. Посоліть, поперчіть, додайте борошно та перемішайте.
  5. Обсмажте печінку на пательні з обох боків до появи рум’яної скоринки.
  6. На стіл печінку подавайте зі смаженою цибулею.
  7. Сода допомагає усунути запах та неприємний присмак.
  8. Також, сода робить печінку м’якою.

Смачного!