В раціоні кожної людини повинні бути рідкі страви, супи та борщі, це смачно, поживно та покращує функціонування шлунково-кишкового тракту. Пропонуємо рецепт надзвичайно смачного вершкового супу з грибами. Адже гриби та вершки – це дивовижний тандем, який надасть страві неперевершеного смаку та аромату.
Складові:
- Гриби 200 гр.;
- Картопля 2 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Цибуля 1 шт.;
- Вершки 100 мл.;
- Плавлений сирок 1 шт.;
- Пучок кропу;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;
- Оливкова олія.
Спосіб приготування:
- Налийте в каструлю 2 літри води та поставте на вогонь.
- Помийте, очистьте, покришіть та додайте до киплячої води картоплю. Зменште вогонь та варіть 10 хвилин.
- Помийте та почистьте овочі. Моркву натріть, а цибулю дрібно покришіть.
- Почистьте, помийте та поріжте пластинками гриби.
- На пательні розігрійте олію та обсмажте овочі, а через 5 хвилин додайте гриби. Перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.
- Перекладіть тушковані інгредієнти в суп та варіть 7 хвилин.
- Нарізаємо сирок кубиками та додаємо в суп. Перемішуємо поки він не розплавиться та додаємо вершки, пошинкований кріп, солимо, перчимо і варимо ще 3 хвилини.
При подачі додайте в тарілку сухарики з часником або італійськими травами.
Приємного апетиту!
