Зазвичай в домашніх заготовках виноград не є популярною ягодою. З неї легше зварити смачний та запашний компот, ніж варити варення. Однак, є дуже цікавий рецепт ароматного джему з незвичайним терпким смаком винограду. Це найпростіша технологія приготування, бо вона зручна, коли вродило дуже багато винограду.
Інгредієнти:
- Сік з винограду 0,7 л.;
- Цукор пісок 0,45 кг.;
- Пектин 10 гр.;
- Лимонна кислота 5 гр.
Спосіб приготування:
- Ягоди винограду прокрутіть через м’ясорубку та процідіть, щоб прибрати шкірку.
- Після отриманий сік поставте на плиту, доведіть до кипіння, додайте добре перемішаний з пектином цукор та проваріть все на мінімальному вогні упродовж 3 хвилин не більше.
- Далі додайте лимонну кислоту, перемішайте та розлийте джем по простерилізованих банках й закрийте такими ж кришками.
- Коли джем охолоне, він стане завдяки пектину дуже густим.
Смачного!