Як перевірити свіжість курячого яйця: прості способи, які не підведуть
Яйця — універсальний продукт, який є майже в кожному холодильнику. Але щоб не ризикувати здоров’ям, важливо вміти визначати їхню свіжість. Ось кілька перевірених способів.
🔹 Вигляд після розбиття
-
Свіже яйце: щільний жовток, пружний білок, що зберігає форму.
-
Несвіже: жовток розпливчастий, білок розтікається.
🔹 Тест у воді
Опустіть яйце в склянку з водою:
-
Лежить на дні — свіже.
-
Стоїть під кутом — зберігалося деякий час, але ще придатне.
-
Стоїть вертикально — термін придатності на межі, краще використати негайно.
-
Спливає — зіпсоване, викинути.
🔹 Тест на “хлюпання”
Потрясіть яйце біля вуха:
-
Тихе — свіже.
-
Є хлюпання чи булькання — структура зруйнована, яйце старе.
🔹 Перевірка на світло (овоскопія)
Просвітіть яйце ліхтариком:
-
Свіже яйце — рівномірне, без плям і згустків.
-
Наявність затемнень, каламутності чи сторонніх включень — ознака псування.
