Селекціонери вивели сорти персика, що витримують морози. Тому, їх можна вирощувати не лише в південній частині країни, але на зиму дерево потребує укриття. Його роблять до настання перших заморозків. Зазвичай терміни припадають на початок листопада. Перед цим необхідно внести підживлення. Для цього використовують фосфатні добрива та фунгіцид.
Побудуйте з дощок курінь над деревом. Це забезпечить циркуляцію повітря всередині конструкції. Зверху накрийте курінь агроволокном або бавовняною тканиною. Не використовуйте поліетиленову плівку.
Для укриття коріння дерева використовуйте ялиновий лапник.
Навесні зробіть невеликий отвір в укритті. Якщо цього не зробити, всередині може з’явитися грибок.