Мандарини – це джерело вітаміну С, натуральних флавоноїдів та антиоксидантів. Вони зміцнюють імунітет та уповільнюють процеси старіння. Тому, в сезон цього фрукту, потрібно наситити ним організм досхочу. Але, щоб вони дійсно приносили користь, потрібно правильно їх вибирати.
- Шкірка.
Шкірка мандарина не повинна мати липкого шару. Ця липкість свідчить про обробку етиленом, який дуже шкідливий для організму. Тому, перед вживанням, обов’язково мийте фрукти, щоб не отруїтися цим хімікатом.
- Зовнішній вигляд мандаринів.
Якісні мандарини мають однотонний колір, природний блиск та трішки шорстку шкірку. Зелені плями свідчать про захворювання фруктів, а штучний блиск про обробку від грибкової інфекції.
- Переморожені мандарини.
Фрукти, які піддавалися впливу низької температури, можна визначити таким методом. Натисніть пальцем на шкірку мандарину, залишиться ямочка та поверхня стане вологою. У якісного фрукта, шкірка в мить вирівнюється.
- Паразити.
Мандарини можуть бути уражені личинками плодової мухи, які викликають сильне отруєння. Вони локалізуються в шкірці, особливо в місцях, які вже почали гнити.