Рецепт квашених яблук: смачно та корисно
Квашені яблука — це не лише смачний, але й корисний продукт. Вони багаті біфідобактеріями та пробіотиками, які підтримують здоров’я шлунково-кишкового тракту. А ще, їх легко приготувати вдома. Ось простий рецепт, який точно вам сподобається.
Інгредієнти:
- Свіжі яблука (будь-який сорт);
- Сіль – 1 ст. л.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Очищена вода.
Спосіб приготування:
- Підготуйте банку:
Ретельно вимийте трилітрову банку, щоб усунути будь-які забруднення. - Закладайте яблука:
Покладіть чисті яблука у банку, злегка утрамбовуючи, щоб вони щільно лежали. - Додайте сіль і цукор:
Засипте 1 ст. л. солі та 2 ст. л. цукру прямо в банку. - Залийте водою:
Налийте очищену воду, поки яблука повністю не покриються. - Перемішайте:
Закрийте банку пластмасовою кришкою й обережно потрусіть, щоб сіль і цукор повністю розчинилися. - Бродіння:
Поставте банку в миску, оскільки в процесі бродіння вода може трохи витікати. - Зберігання:
Розмістіть банку в темному місці, подалі від прямих сонячних променів. Через кілька днів процес бродіння почнеться, а через 1-2 тижні яблука будуть готові.
Корисна порада:
Обирайте тверді сорти яблук, якщо хочете, щоб після квашення вони зберегли свою щільність і не стали надто м’якими.
Спробуйте цей рецепт, і у вас завжди будуть корисні квашені яблука на столі! Смачного!
