Власники земельних ділянок знають, що для розведення винограду використовуються чубуку. Чубуками ще називають пророщені живці.
Для підготовки живців важливим аспектом є термін проведення операції. Вона готується восени, через два тижні після того, як опала основна маса виноградного листя, але ще не наступили перші морози. Процедура обов’язково проводиться в період обрізки виноградних пагонів. Це пов’язано з тим, що наприкінці осені виноградні кущі збагачені поживними речовинами.
Виноградна лоза, з якої будуть готуватися живці, повинна бути з найкращих сортів винограду, виходячи з її смакових та якісних характеристик. Вона повинна мати коричневий колір, товщиною 8 – 12 мм й міжвузлю 10 см. Обов’язковим критерієм є зрілість кущів, відсутність захворювань та шкідників.
Лоза повинна бути рівною, без ушкоджень та мати від двох до чотирьох нирок на кожен держак. Необхідно зробити борозни гострим предметом по боках висаджених гілочок.
Виноградний держак можна назвати якісним, якщо він:
- Твердий;
- Не має ушкоджень;
- Не має сторонніх плям;
- Має коричневий колір;
- Зріз має зелений колір;
- Не перевищує потрібні розміри.
Заготовлені виноградні живці проходять процес сортування й обробки. Їх обробка полягає в:
- Ретельному змочуванню у воді;
- Використання 5 % мідного купоросу для профілактики шкідників;
- Висушуванні;
- Сортуванні;
- Розподілу й зв’язування в пучки;
- Обгорнення поліетиленовою плівкою.
Пам’ятайте, що для ефективного зберігання пророщених живців, обов’язково необхідно дотримуватися температурних умов впродовж всього зимового періоду. Не допускається перевищення температури більше + 5 °С та появи зайвої вологості у приміщенні.