Мені дуже подобається ця чудова заправка для борщу «Торчин по-домашньому» тому що, з нею можна швидко зварити борщ. Кожного року готую собі такі запаси на зиму.
Для приготування нам потрібно:
Буряк – 2 кілограми
Цибуля ріпчаста – 0,5 кілограма
Перець червоний солодкий – 0,5 кілограма
Морква – 0,5 кілограма
Сік томатний – 0,5 л
Перець гіркий стручковий – 1 штука
Часник – 5 зубчиків
Оцет 3% – 0,25 склянки
Масло рослинне (соняшникове) – 1 стакан
Цукор – 0,5 склянки
Сіль – 0,5 столові ложки
Приготування:
1. Все овочі, зазначені вище миємо, чистимо, ріжемо, а потім нам буде потрібна допомога м’ясорубки – пропустимо всі інгредієнти через неї.
2. Теперь додамо масло, цукор, оцет, посолити і поставимо на вогонь приблизно на годинку.
3. Після того, як овочі для нашої заправочкі зварилися, розкладемо її по банках і будемо насолоджуватися чудовим смаком!
