Мені дуже подобається ця чудова заправка для борщу «Торчин по-домашньому» тому що, з нею можна швидко зварити борщ. Кожного року готую собі такі запаси на зиму.
Для приготування нам потрібно:
Буряк — 2 кілограми
Цибуля ріпчаста — 0,5 кілограма
Перець червоний солодкий — 0,5 кілограма
Морква — 0,5 кілограма
Сік томатний — 0,5 л
Перець гіркий стручковий — 1 штука
Часник — 5 зубчиків
Оцет 3% — 0,25 склянки
Масло рослинне (соняшникове) — 1 стакан
Цукор — 0,5 склянки
Сіль — 0,5 столові ложки
Приготування:
1. Все овочі, зазначені вище миємо, чистимо, ріжемо, а потім нам буде потрібна допомога м’ясорубки — пропустимо всі інгредієнти через неї.
2. Теперь додамо масло, цукор, оцет, посолити і поставимо на вогонь приблизно на годинку.
3. Після того, як овочі для нашої заправочкі зварилися, розкладемо її по банках і будемо насолоджуватися чудовим смаком!