Заправка для супу на зиму. З нею час на приготування страви зменшується вдвічі

Заправка для супу стане ідеальною помічницею дуже зайнятим господиням. З нею час на приготування страви зменшується вдвічі. А готувати цю смачну заготівлю дуже просто.

Інгредієнти:

  • Свіжі помідори 0,5 кг.;
  • Перець болгарський 0,5 кг.;
  • Морква 0,5 кг.;
  • Ріпчаста цибуля 0,5 кг.;
  • Зелень петрушки 300 гр.;
  • Морська сіль 0,5 кг.




Спосіб приготування:

  1. Почистьте цибулю від лушпиння та наріжте на дрібні кубики.
  2. Помийте й почистьте моркву та натріть на тертці з великими отворами.
  3. В окріп занурте томати на хвилину, зніміть з них шкірку та наріжте дрібними кубиками.
  4. Зелень петрушки подрібніть за допомогою ножа.
  5. У перців виріжте насіннєву коробочку й плодоніжку та поріжте дрібними кубиками.
  6. Покладіть овочі в ємність, посоліть, добре перемішайте та залиште на 10 хвилин.
  7. В попередньо простерилізовані сухі банки розкладіть овочеву заправку та закрийте прогрітими до розм’якшення стерильними кришками.
  8. Таку заправку для супу можна зберігати при нормальній температурі в приміщенні.

При додаванні заправки в суп, класти сіль не потрібно, бо вона вже добре посолена.

Приємного апетиту!