Заправка для супу стане ідеальною помічницею дуже зайнятим господиням. З нею час на приготування страви зменшується вдвічі. А готувати цю смачну заготівлю дуже просто.
Інгредієнти:
- Свіжі помідори 0,5 кг.;
- Перець болгарський 0,5 кг.;
- Морква 0,5 кг.;
- Ріпчаста цибуля 0,5 кг.;
- Зелень петрушки 300 гр.;
- Морська сіль 0,5 кг.
Спосіб приготування:
- Почистьте цибулю від лушпиння та наріжте на дрібні кубики.
- Помийте й почистьте моркву та натріть на тертці з великими отворами.
- В окріп занурте томати на хвилину, зніміть з них шкірку та наріжте дрібними кубиками.
- Зелень петрушки подрібніть за допомогою ножа.
- У перців виріжте насіннєву коробочку й плодоніжку та поріжте дрібними кубиками.
- Покладіть овочі в ємність, посоліть, добре перемішайте та залиште на 10 хвилин.
- В попередньо простерилізовані сухі банки розкладіть овочеву заправку та закрийте прогрітими до розм’якшення стерильними кришками.
- Таку заправку для супу можна зберігати при нормальній температурі в приміщенні.
При додаванні заправки в суп, класти сіль не потрібно, бо вона вже добре посолена.
Приємного апетиту!