Завдяки кавказькому способу часник зберігатиметься до самої весни, зберігаючи форму та корисні вітаміни.
Після збору врожаю часник слід просушити та прибрати верхній шар лушпиння. Потім припаліть верхню та нижню частину часнику сірниками, запальничкою або іншим джерелом вогню.
Спочатку підпаліть ниточки часнику знизу, а потім верхню частину. Потім складіть врожай в бавовняний мішечок та зберігайте в сухому місці. Для цього підійде кухонний ящик
Цим методом користуються більше 100 років. Таким чином часник зберігатиметься до самої весни.