Особливі помідори по-корейськи, рецепт яких ми вам пропонуємо далі, відносяться до тих домашнім заготівлях, які готуються швидко, а з’їдаються ще швидше.
Цей рецепт розрахований на подачу до столу вже через 8 годин маринування, але при бажанні такі помідори по-корейськи можна і закатати на зиму. Для цього достатньо простерилізувати готові заготовки на водяній бані хвилин 10-15.
Нам потрібно:
томати — 500 гр.
сіль — 1/2 ст.л.
цукор — 1 ст. л.
оцет — 25 мл
масло рослинне рафіноване — 25 мл
перець болгарський — 1 шт.
часник — 2 шт.
гострий перець, зелень
Готовимо:
У цьому рецепті важливо нарізати однаковими по товщині півкільцями кільцями помідори — приблизно по півсантиметра кожен.
Перець нарізати тонкою соломкою, зелень подрібнити, а часник натерти на дрібній тертці. З гострого перцю видалити все насіння і нарізати тонко. Змішати всі овочі і зелень разом.
Приготувати маринад з олії, оцту, спецій і зелені. З’єднати маринад з овочами і гарненько перемішати.
Отриману масу розфасувати по чистим банкам, закрити кришкою капронової і поставити в холодильник мінімум на 8 годин.
Смачного!