Якщо термін придатності сметани скоро дійде кінця, не поспішайте викидати її в смітник, краще заморозьте. Таким чином не витрачатимете багато грошей на постійне придбання нової упаковки, а харчові відходи будуть мінімальними.
Спосіб заморожування та використання сметани.
Зробити це можна двома способами.
Спосіб 1 — в оригінальному контейнері.
Щільно закрийте контейнер та покладіть його в пакет для заморозки, а потім в морозильну камеру. Таким чином повітря не потрапить в продукт.
Спосіб 2 — в окремих контейнерах.
Розлийте сметану по окремих пластикових або інших зручних контейнерах, які гарно закриваються та заморозьте. Цей спосіб підійде, якщо плануєте використовувати сметану порційно.
Терміни зберігання.
В морозильній камері зберігати сметану можна протягом трьох місяців, але не довше.
Розморожування сметани.
Сметана розморожується протягом 24 годин в холодильній камері, але не при кімнатній температурі.
Використання замороженої сметани.
Додавайте продукт до запіканки або супу. Проте краще використовувати її в тих рецептах, в який суміш має бути однорідною. Наприклад, соус, гарнір чи випічка.