Як зберегти перець на зиму запашним і соковитим, як правильно його заморозити, щоб він не втратив форму, які існують прості способи заморозки перцю, щоб заощадити простір у холодильнику.
Заморожені овочі взимку це не тільки економно, але і корисно. Ви завжди знаєте, який продукт у вас в холодильнику і вам не доводиться витрачати багато сил і часу на походи по ринках і магазинах в надії вибрати якісний і безпечний продукт. Досить дістати з морозилки потрібні овочі і почати готувати, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо вашій увазі два відмінних способи заморозки болгарського перцю на зиму:
Заморожування цілого перцю. Беремо перець, миємо і видаляємо насіння. Далі складаємо стручки в каструлю і заливаємо окропом і залишаємо під кришкою на 10 хвилин. Після цього дістаємо перець викладаємо його на серветку, щоб зайва вода стекла. Оскільки перчик став м’яким то його легко скласти в пакети для заморозки. Прибираємо зайве повітря і відправляємо на тривале зберігання в морозилку.
Заморожування перцю кубиками — для перших і других страв. Ріжемо перець шматочками і сортуємо по пакетах, видаляємо повітря і кладемо в морозильну камеру. Взимку такий перець чудово йде в овочеві рагу, ідеально підходить для приготування м’яса з овочами, при бажанні його можна додавати і вперше страви і навіть в піцу.