Це надзвичайні голубці! Вони виходять дуже смачними та ситними. Дуже вдале поєднання грибів з пшоняною кашею, залишить всіх в захваті. Така страва чудово підійде до Великого посту.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна 1 шт.;
- Крупа пшоняна 1 склянка;
- Гриби будь-які 200 гр.;
- Морква 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Морська сіль;
- Лавровий лист 1-2 шт.;
- Перець чорний горошок 8-10 шт.
Спосіб приготування:
- Проваріть капусту та зніміть верхнє листя.
- Виріжте у качана кочережку, помістіть його у солоний окріп та варіть на протязі 4 хвилин.
- Вийміть качан на друшляк та охолодіть під проточною, холодною водою. Розберіть листя та зріжте товсті прожилки.
- Зваріть пшоняну кашу до напівготовності.
- Обсмажте гриби на пательні, додайте подрібнені цибулю, моркву, підсоліть та все добре перемішайте.
- Загорніть в капустяні листи начинку у вигляді конвертиків та складіть у каструлю.
- Налийте зверху близько 1,5-2 склянок води, підливу зі смаженої цибулі з томатною пастою та тушкуйте голубці хвилин 30 на повільному вогні. Спеції додайте на свій смак.
Смачного!