Пропонуємо ознайомитися з декількома хитрощами приготування моркви по-корейськи, які зроблять закуску смачнішою та кориснішою.
- Згідно з рецептом, в моркву по-корейськи потрібно додати підігріту рослинну олію Важливо не доводити її до кипіння. Олія після закипання може втратити свою корисну властивість та перетворитись на шкідливий канцероген.
- Перед тим, як додати до моркви насіння кунжуту, потрібно його підсмажити до коричневого кольору. Для цього насіння кладуть на гарячу та суху пательню.
- Траву кінзи кладуть в салат при подачі до столу. Так вона надасть страві більш пікантний смак.
- Будь-якій закусці потрібно дати настоятися, щоб вона придбала потрібного смаку. Але якщо часу обмаль, підігрійте коренеплоди за допомогою пательні чи духовки, щоб він став м’якшим та ввібрав в себе потрібні спеції та олію.
- Часник додають в страву, коли вона полита гарячою олією. Інакше він просто позеленіє.
- Якщо в моркву було покладено прянощів більше ніж потрібно й страва вийшла дуже гострою, потрібно просто додати до неї невелику кількість подрібненого волоського горіха. Він нейтралізує гіркоту!
Смачного!
