Мариновані огірки з гірчицею та куркумою виходять дуже яскраві, ароматні й смачні

Мариновані огірки з гірчицею та куркумою виходять дуже яскраві, ароматні й смачні. Така пікантна закуска обов’язково сподобається рідним.

Інгредієнти:

  • Огірки 1 кг.;
  • Ріпчаста цибуля 2 шт.;
  • Кам’яна сіль 3 ст. л.;
  • Яблучний оцет 2 склянки;
  • Цукор пісок 2 склянки;
  • Гірчичне насіння 2 ст. л.;
  • Насіння селери 2 ч. л.;
  • Мелена куркума 0,5 ч. л.;
  • Чорний перець горошок 0,5 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Поріжте огірки на кружечки завтовшки 0,5 см, цибулю на кільця, складіть все у ємність, посоліть та добре перемішайте.
  2. Наверх покладіть гніт та залиште на три години.
  3. Відкиньте овочеву суміш на сито, промийте під проточною водою та дайте воді стекти.
  4. В ємність налийте яблучний оцет, заправте насінням селери й гірчиці, меленою куркумою, чорним перцем, дайте закипіти, додайте цукор та мішайте поки він не розчиниться.
  5. До маринаду додайте суміш огірків з цибулею, дайте закипіти та відразу зніміть з плити.
  6. Гарячий салат розкладіть по стерильним банкам та закатайте стерильними кришками.
  7. Вживати такий салат можна буде вже через 30 днів.

Смачного!

Мариновані огірки з гірчицею та куркумою виходять дуже яскраві, ароматні й смачні