Під час вирощування часнику не поспішайте обрізати його після збирання. Так він буде довше та краще зберігатися. Також, існують інші способи якісного зберігання часнику.
Після збору врожаю головки продовжують рости та харчуватися за рахунок листя, яке ще не висохло. Якщо видалити листя, головки не будуть харчуватися, а зубчики будуть віддавати вологу, яку могли б отримувати з листя.
Якщо не обрізати часник, він краще зберігатиметься міцним та соковитим. Обрізайте стрілки за потреби.
Після збору врожаю слід просушити часник на сонці протягом кількох годин, але не робіть це під прямими сонячними променями. Краще покласти часник під навіс або в приміщення з гарною вентиляцією. Сушіння часнику займає 10-14 днів. Регулярно перевертайте головки.
Не обрізайте стрілки протягом 2-3 тижнів. Під час обрізки залиште 10-15 см стебла. Надто коротка обрізка призводить до втрати ваги та соковитості, а також, цілісності сухих лусок. Обріжте сухі стрілки та залиште майже все стебло. Зберігайте насипом або в мішку. Восени поступово скорочуйте стебло.
Після сушіння злегка обріжте коріння, залишивши 5-7 см. А при обрізці стебла залиште 0,2-0,5 см.
